TASTASAL

Tastasal

Le tastasal est un produit typique de la région de Vérone.Jadis, il était utilisé pour vérifier que le mélange pour saucisses était bien salé : en dialecte, tasta = déguster et sal = sel, d’où son nom.Il est obtenu par broyage de découpes de pancetta et d’épaule soigneusement choisies.Au fil du temps, cette charcuterie a gagné en prestige, devenant l’une des spécialités de la cuisine de Vérone et l’ingrédient principal de l’un des plats typiques locaux, le risotto au tastasal bien précisément.

Le tastasal est l’un de nos produits les plus authentiques et les plus originaux ; il fait notre fierté parce qu’il positionne idéalement notre entreprise dans un contexte de préservation et de maintien des anciennes traditions de la cuisine locale.

 

Caractéristiques nutritionnelles

 

  1. Valeurs moyennes pour 100 g:
  2. Énergie :                                                         1095 kJ / 264 kcal
  3. Graisses :                                                                                 20 g
  4. dont acides gras saturés :                                                   8,0 g
  5. Glucides :                                                                               0,9 g
  6. dont sucres :                                                                            0 g
  7. Protéines :                                                                              20 g
  8. Sale:                                                                                        2,7 g

Fiche technique

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