LUGANEGHE

Luganeghe

Insaccato fresco tipico del nord Italia (anche se di antica origine lucana – come suggerisce il nome) si distingue per la sua forma a filza. Prodotta macinando pancetta e spalla, successivamente insaccata, la luganega si presta a vari tipi di cottura e può essere arricchita con differenti aromi e spezie. Questa lunga salsiccia è perfetta anche per la preparazione di numerose ricette, in particolare primi piatti, come il risotto alla salsiccia, o per insaporire minestroni o zuppe. Naturalmente la luganega di Bovo, disponibile in diverse grammature, è deliziosa anche quando preparata semplicemente in padella o alla brace.

 

Dichiarazioni nutrizionali

 

  1. Valori medi per 100g
  2. Energia:                                                        1022 kJ / 264 kcal
  3. Grassi:                                                            20 g
  4. di cui acidi grassi saturi                              8,0 g
  5. Carboidrati:                                                   0,6 g
  6. di cui zuccheri:                                             0 g
  7. Proteine:                                                       16 g
  8. Sale:                                                              1,5 g

Scheda tecnica

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