SALAME

Salame nostrano

Il salame è un insaccato che ha una storia secolare che si differenzia a seconda della località nella quale viene tradizionalmente lavorato. Il salumificio Bovo lo prepara da sempre secondo la ricetta tradizionale delle zone della Pianura Padana in provincia di Verona con tagli scelti di pancetta, spalla e prosciutto, il tutto macinato a grana media, impastato con sale, pepe ed altri aromi, insaccato in budello naturale, legato e messo a stagionare in ambienti a temperatura ed umidità controllata. Il salame del salumificio Bovo è disponibile con o senza aglio.

 

Dichiarazioni nutrizionali

 

 

  1. Valori medi per 100g:
  2. Energia: 1830 kJ / 442 kcal
  3. Grassi: 40 g
  4. di cui acidi grassi saturi: 15 g
  5. Carboidrati: 0,6 g
  6. di cui zuccheri: 0 g
  7. Proteine: 20 g
  8. Sale: 3,3 g

Scheda tecnica

Share by: